Er du også til varm chokolade?

Hånden på hjertet, er der noget bedre end en kop varm chokolade på denne årstid? Når man kommer hjem fra arbejde kold og træt, er det en fantastisk trøst med sådan en kop til at varme sig på. Den er også god om aftenen, til gæsterne eller til søndagens morgenbord. Efteråret og den kommende vinter kalder på varm chokolade og det er vi rigtig glade for.

 

 

Man kan lave varm chokolade, eller kakao, på mange måder. På vand, mælk, med lidt fløde eller Kahlua i. Der er mange forskellige brands og typer af kakao, men den vi vil introducere dig for, er simpelthen enestående. Det er nemlig Kokoa Collection, som har vundet flere priser for deres udsøgte chokolader. Chokoladen kommer fra de bedste kakaobønner fra udvalgte steder i verden, så er man lidt feinschmecker, er Kokoa Collection sagen.

 

Kokoa Collections fem chokolader

Virksomheden har i øjeblikket fem typer kakao, hvid chokolade, 58% kakao, 70% kakao, 75% kakao og den helt mørke med 82% kakao.

Den hvide chokolade kalder de for Ivory Coast og er en sød og cremet kakao med vanilje fra Madagascar. De bruger kakaosmør til denne himmelske drik, fra Forastero bønnerne. Den næste i rækken er 58% kakaoen fra Venezuela. Den er lavet af to typer bønner, som giver den en sød smag med toner af frugt. Chokoladen fra Ecuador er en delikat varm chokolade lavet med 70% kakao. Haiti er udgaven med 75% kakao og er en fyldig chokolade med noter af ristede hasselnødder. Med sit høje kakaoindhold er den godt afbalanceret i forhold til bitterhed og sødmen. Den er intens i smagen og god til chokoladespisere. Den mørkeste chokolade er med hele 82% men trods det høje kakaoindhold, er drikken ikke bitter, men har en fantastisk intens smag. I forhold til andre typer mørk chokolade, har denne variant et lavt indhold af sukker.

 

Sådan gør du

Fælles for den varme chokolade fra Kokoa Collection er, at de kan købes i smukke glas. Hvis du har lidt ekstra plads på køkkenbordet vil de uden tvivl pynte og friste alle, der kommer forbi. Foretrækker du at have den gemt væk, kan man også købe chokoladen i poser. Til en lille kop varm kakao bruges tre stykker feinschmeckerchokolade, mens en lidt større kop bør laves med fire stykker i. På den måde opnår man nemlig den bedste chokoladesmag. Put dem i koppen, hæld kogende vand over og lad det så blot stå i 15 sekunder. Under de 15 sekunder smelter chokoladen let og du hælder derefter det overskydende vand ud. Chokoladen er nu blød og medgørlig og kan piskes ind i den varme mælk.

 

 

Hvis du ønsker lidt ekstra i din varme kakao, kan du tilsætte en anelse Kahlua eller Grand Marnier og en god klat flødeskum. Pynt evt med et revet eller hakket stykke chokolade fra Kokoa Collection og nyd den ekstravagante smag af din varme chokolade. Så er de kolde dage reddet.

Vil du glæde nogen? Så er chokoladen nemlig også alletiders i en gavekurv.