BRODERS specialøl

Formiddagsbajer, håndbajer, kvajebajer - eller gourmetøl? - vi elsker vores øl!
Der skal da også lige være plads til et indlæg om øl? Vi har haft lidt mere fokus på sundhed end normalt i denne måned, men øl skal der også være plads til. Desuden mener nogle forskere, at man fint kan udskifte det daglige glas rødvin med øl.

Efter sigende skulle det have følgende ernæringsmæssige fordele: Det forebygger hjertekarsygdomme, det kan sænke risikoen for diabetes, det kan sænke risikoen for knogleskørhed og så kan øl forebygge en række sygdomme på grund af humlen. Læg mærke til ordet ”kan”. Det kræver nemlig, at man indtager øl i begrænsede mængder og så spiller alderen også ind. Hvis du vil læse mere, kan du trykke her.

Men tilbage til øllen. Karlslunde Bryglaug er skabt af ølentusiaster. De ønsker at eksperimentere med råvarer og udfordre vore smagsløg. Det sjove er, at de udvikler deres egen øl med inspiration fra lokalområdet, omgivelserne og kunderne. På denne måde forankrer derfor øllet lokalt. Det betyder også, at der altid hører en historie med til deres forskellige typer af øl. Filosofien bag Karlslunde Bryglaug er, at de altid har fokus på smagen når de brygger deres gourmet øl.

 

Uimodståelige brygge fra Karlslunde Bryglaug

Lad os tage et nærmere kig på tre af dem.

Strand Bryg er lanceret med tanke på Køge Bugts fantastiske udsigt mod vandet. Bryglauget skriver selv følgende, ”Når man sidder på en hyggeligt restaurant lige ud til Køge Bugt, med lyden af bølgeskvulp og duften af tang og saltvand – så skulle vi lancere en ”kyst-bryg” – og vi valgte derfor navnet Strand Bryg”. De mener at man burde kunne sidde på en restaurant ved bugten og nyde sin mad med en god øl. Ikke blot en øl, men en unik smagsoplevelse med inspiration fra kysten.

Strand Bryg er en kombination mellem en overgæret amerikansk ale og en Biere de Garde Øl med 6,9% alc.

 

Men vi vender tilbage til land og til Mølle Bryg. Med denne bryg fejres møllen nemlig og den betydning møllen har haft for Karlslunde Landsby. Møllens ejer var nemlig bager og malede hvede til hvedemel. Det gavnede selve landsbyen og de nærliggende landsbyer. Derfor mente Bryglauget, at den lokale bager og produktionen skulle hyldes og sådan blev Mølle Bryg skabt.

Denne variant er en pilsnertype, som har den karakteristiske pilsnerstyrke men med et aromatisk tvist. Fordi øllet er ufiltreret, bør den lagres oprejst og skænkes nænsomt. Alc. 5,5%.

 

En tredje af vores favoritter er Korporal Bryg. Denne specialitet er lavet med inspiration i den kendte kro i Karlslunde, Korporals Kroen, og hædrer dansk, traditionsrig landevejsmad. Med denne øl hylder Bryglauget nationalretter, som det altid populære smørrebrød.

Øllen har en flot farve med rødbrune nuancer, er fyldig grundet humlen fra Tyskland og Belgien og så har den en alkoholprocent på 5,5%.

En farvestrålende smagsoplevelse i høj kvalitet

Ikke nok med at bryggene er inspireret af det lokale liv, hvor smag og udseende stråler igennem, men så er flaskerne også pyntet med karakteristiske tegninger. Blandt andet er Hættemågen på Strand Bryg, med sin reference til havet. Etikken på Mølle Bryg er orange, med en lille tegning af møllen og Korporal Bryg er naturligvis prydet med en korporal.

BRODERS på Amagerbrogade specialiserer sig ikke kun i udsøgte snacks, men også i drikkelige specialiteter. Selvom Karlslunde Bryglaug er et dansk mikrobryggeri, så har de en fantastisk skarp profil og imponerer med deres brygge. Smagsmæssigt er de helt unikke, men de farvestrålende etiketter med referencer til lokallivet er også helt enestående.

Du kan købe et par stykker og finde din egen yndlingsvariant, eller du kan tilføje nogle til din gavekurv. Hver eneste type øl har sit helt eget smagsunivers. Vi har flere varianter i vores webshop og har nogle gange smagsprøver i butikken på Amagerbrogade. Hvis du ikke har drukket så meget øl i dit liv, så er der rig mulighed for at åbne en hel ny verden.

Så næste gang du skal drikke øl, så tænk ikke kun på de store danske bryggerier. Der er nemlig masser af smag og kraft i disse specialiteter fra Karlslunde Bryg. Desuden er det lidt sjovt at drikke øl fra et mikrobryggeri, hvor der er tænkt så meget på de gamle traditioner og, hvor ”bondelivet” bliver hyldet.