Is med kaffe og saltkaramel

Ingredienser

• Is med kaffesmag
• Engelske Treacle Toffees
• Flødeskum (hjemmepisket, eller på dåse)
• Savoursmiths Desert Salt Potato Crisps
• Salt karamelsauce (se note for en nem opskrift)

Fremgangsmåde

1. Tag en serveringskål, og fyld kugler af is i.
2. Top med knuste karameller, knuste Savoursmiths Desert Salt Crisps, flødeksum og til sidst flydende karamel.
3. Server straks

Note

Hjemmelavet salt karamel sauce:

• I en mellem størrelse pande, på middelvarme hæld 1 dl sukker på og rør rundt indtil det er helt smeltet og gylden brun. (hver opmærksom på at det kan tage et par minutter, og at sukkeret vil være klumpet til at starte med).
• Tilføj straks 3 spsk smør (forsigtigt, det kan godt boble lidt) fortsæt med at røre rundt indtil smørret er helt smeltet og til det begynder at boble/koge op (igen).
• Tilføj nu langsomt ½ dl kold fløde, fjern panden fra varmen og rør rundt i et minuts tid.
• Tilføj ½ tsk salt, og lad karamelsaucen køle af inden den skal bruges.
• Karamelsaucen skal opbevares i en lufttæt container på køl, og kan holde sig i to uger (hvis ikke den er spist inden 😉 )